Cách Sử Dụng Đông Trùng Hạ Thảo Hầm Gà

19 Tháng Mười Một 2019

Đông Trùng Hạ Thảo hầm gà là món thơm ngon và bổ dưỡng giúp phục hồi sức khỏe và hỗ trợ tăng cường sinh lý, giúp hạ đường huyết. Ngoài ra còn giúp cho chị em phụ nữ có một làn da khỏe – đẹp, đẩy lùi quá trình lão hóa da. Dưới đây là hướng dẫn cách chế biến món gà hầm cùng Đông Trùng Hạ Thảo thơm ngon bổ dưỡng.

Để chế biến gà cùng với đông trùng hạ thảo thì có nhiều cách khác nhau, tùy vào mục đích sử dụng để có thể kết hợp các nguyên liệu với nhau. Ví dụ: nếu dùng cho người bị bệnh về xương khớp người ta thường sử dụng bộ phân chân gà để nấu canh cùng với đông trùng hạ thảo, hay nếu dùng để bổ khí huyết, bồi bổ sức khỏe thì hầm với gà ác..

1. Món gà ác hầm Đông Trùng Hạ Thảo

Nguyên liêu:

  • Gà trống (loại gà ác nặng khoảng từ 500gr – 800gr) hoặc bạn cũng có thể mua gà ác (khoảng 300-500gr).
  • Đông trùng hạ thảo: 2 – 5 con.
  • Củ hoài sơn: 30gr.
  • Loại rượu trắng từ gạo: Khoảng 1 chén nhỏ
  • Một số nguyên liệu khác: mì chính, gừng tươi, nước mắm, hạt nêm

Đông Trùng Hạ Thảo nấu gà ác

Cách chế biến:

Bước 1: Cho đông trùng hạ thảo nguyên con vào ngâm rượu cho thật nở rồi vớt ra để rửa thật sạch bằng nước.

Bước 2: Gà làm sạch lông và loại bỏ nội tạng, rửa sạch nội tạng phải rửa sạch với nước. Bạn nên nhớ xát thêm một ít muối trắng lên mình gà cho đỡ tanh và sau đó rửa lại cho sạch.

Bước 3: Gừng cạo vỏ và đập dập nhỏ hoặc thái lát mỏng.

Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu bao gồm: gà, đông trùng hạ thảo, gừng dập cùng một chút gia vị vào nồi cùng khoảng 2 lít nước.

Bước 5: Đầu tiên cần phải vặn to lửa, đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, dùng thìa hoặc muôi vớt cho hết bọt rồi để lửa hầm nhỏ liu riu trong khoảng 40 phút.

Sau khi tất cả những nguyên liệu này đã chín thì nêm và nếm gia vị sao cho vừa ăn, đun thêm khoảng 15 phút bằng lửa nhỏ rồi mới tắt bếp. Món gà hầm đông trùng hạ thảo này có thể ăn kèm với cơm hoặc ăn trực tiếp đều khá thơm ngon. Tốt hơn hết là nên ăn 1 tuần liên tiếp, ngày ăn vài lần.

2. Món canh chân gà hầm đông trùng hạ thảo
Canh chân gà đông trùng hạ thảo có tác dụng với các chứng chân tay run rẩy, đi lại không vững, giúp cho việc được tăng cường sức khỏe và sức lực cơ bắp. Ngoài ra còn rất tốt với những người bị đau nhức xương khớp, đau mỏi đầu gối và một số bệnh như viêm khớp, thấp khớp. Giúp kích thích ăn ngon, ngủ tốt mang đến tinh thần tỉnh táo, trí tuệ minh mẫn.

 

Món canh gà nấu cùng Đông Trùng Hạ Thảo

Cách chế biến:
Sơ chế các nguyên liệu: Đem ngâm đông trùng hạ thảo khô trong nước lạnh khoảng 15 – 30 phút, chân gà làm sạch, sườn heo rửa sạch, và chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Nguyên liệu sau được sơ chế, cho sườn heo và chân gà vào luộc qua, đổ nước đi (luộc riêng từng nguyên liệu, không nên luộc chung).

Bước 1: Cho sườn heo, chân gà đã luộc vào một nồi sạch, thêm đông trùng hạ thảo khô, vỏ cam khô, kỷ tử vào.

Bước 2: cho nước vào và đun sôi, sau khi sôi vặn lửa nhỏ và hầm trong vòng 1 giờ 30 phút.

Chú ý:

  • Nêm nếm gia vị trước khi hầm và ăn khi món ăn vẫn còn nóng.
  • Với 2 cách hầm gà ở trên thì có thể sử dụng đông trùng hạ thảo khô dạng con tự nhiên hoặc nấm nhân tạo đều được.

Món án phù hợp với những người nào?
Món gà hầm đông trùng hạ thảo thích hợp cho cả nam và nữ, đặc biệt là một số đối tượng hay mắc bệnh xuất tinh sớm, liệt dương, suy tinh, suy thận, những người bị bệnh về xương khớp…hoặc dùng để chăm sóc, bồi bổ cơ thể mỗi khi sức khỏe có dấu hiệu bị giảm sút.

Bài viết liên quan:

Cách Sử Dụng Đông Trùng Hạ Thảo Ngâm Rượu

Cách Sử Dụng Đông Trùng Hạ Thảo Nấu Cháo Gà

Bài viết liên quan